Rezeptvideo: Der fast italienische Strudel, der auch in Italien beliebt ist stammt ursprünglich aus den USA, benannt nach einem Filmklassiker kann man ihn heute auch in italienischen Trattorias finden.
Piccata alla milanese, dem Schnitzel nach Mailänder Art, wird ein kleines Kalbsschnitzel in einer würzigen Panade aus Mehl, Eiern und Parmesan in Öl gebacken. In Mailand wird es traditionell auf Spaghetti serviert. Magnifico!
Diese Sauce aus Tomaten, Speck und Chili ist so köstlich, dass sie im italienischen Ort Amatrice mit einem eigenen Volksfest gefeiert wird. Jetzt probieren!
Italienische Mahlzeit aus dem Ofen – mit dem Rezept für Crespelle ripiene al ragù bolognese: dünne Pfannkuchen mit Käse gefüllt in einer würzigen Sauce nach Bologneser Art.
Arancini di riso sind ein Klassiker der sizilianischen Küche und sind gefüllt mit einem Ragù und Mozzarella. Mit unserem Rezeptvideo gelingen sie sicher!