High Protein Pizza aus dem Airfryer
Knusprige High-Protein-Pizza aus dem Airfryer mit ORO di Parma Passierten Tomaten
Diese Protein Pizza Airfryer überzeugt mit einem lockeren Quarkteig, aromatischer Tomatensauce aus ORO di Parma Passierten Tomaten und knusprigem Boden. Die kleinen Pizzen gelingen direkt im Airfryer und lassen sich individuell mit Salami oder Parmaschinken und Rucola belegen.
Zutaten
Für den Teig:
500 g Magerquark
150 g Dinkelmehl
150 g Weizenmehl
1 Päckchen Backpulver (ca. 16 g)
1 TL Salz
Etwas Mehl zum Ausrollen
Etwas Olivenöl zum Bestreichen
Für die Tomatensauce:
200 g ORO di Parma Passierte Tomaten
1 TL Oregano
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Für den Belag:
100 g geriebener Mozzarella
100 g Mini-Mozzarella-Kugeln
Salami nach Wunsch
Alternative nach dem Backen:
Parmaschinken nach Wunsch
Frischer Rucola nach Wunsch
Schritt 1 : Teig vorbereiten
Magerquark, Dinkelmehl, Weizenmehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel zu einem glatten und geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig anschließend in sechs gleich große Portionen teilen und zu Kugeln formen.
Küchentipp
Sollte der Teig etwas kleben, die Arbeitsfläche leicht bemehlen.
Schritt 2 : Pizzaböden formen und vorbacken
Die Teigkugeln auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu runden Fladen ausrollen. Die Oberseite leicht mit Olivenöl bestreichen. Die Böden im Airfryer bei 200 °C etwa 8 Minuten vorbacken, bis sie leicht goldbraun sind.
Küchentipp
Die Pizzaböden je nach Größe des Geräts portionsweise backen.
Schritt 3 : Tomatensauce zubereiten
Die ORO di Parma Passierten Tomaten mit Oregano, Salz und Pfeffer verrühren. Die vorgebackenen Böden gleichmäßig mit der Sauce bestreichen.
Schritt 4 : Pizzen belegen
Die Pizzaböden mit geriebenem Mozzarella und Mini-Mozzarella-Kugeln belegen.
Variante Salami: Nach Belieben zusätzlich mit Salami belegen.
Variante Parmaschinken & Rucola: Zunächst nur mit Käse belegen. Parmaschinken und Rucola werden erst nach dem Backen ergänzt.
Schritt 5 : Fertig backen
Die belegten Pizzen erneut bei 200 °C für etwa 5 Minuten im Airfryer backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Küchentipp
Für besonders knusprige Ergebnisse die Backzeit um 1 bis 2 Minuten verlängern.
Schritt 6 : Servieren
Die Salami-Pizzen direkt servieren.
Für die Variante mit Parmaschinken und Rucola die heißen Pizzen nach dem Backen mit Parmaschinken und frischem Rucola belegen und sofort genießen.
Zutaten
Für den Teig:
500 g Magerquark
150 g Dinkelmehl
150 g Weizenmehl
1 Päckchen Backpulver (ca. 16 g)
1 TL Salz
Etwas Mehl zum Ausrollen
Etwas Olivenöl zum Bestreichen
Für die Tomatensauce:
200 g ORO di Parma Passierte Tomaten
1 TL Oregano
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Für den Belag:
100 g geriebener Mozzarella
100 g Mini-Mozzarella-Kugeln
Salami nach Wunsch
Alternative nach dem Backen:
Parmaschinken nach Wunsch
Frischer Rucola nach Wunsch
