Chopped Sandwich mit Burrata, Parmaschinken und Pesto Verde
Das virale Chopped Sandwich im mediterranen Stil
Knuspriges Ciabatta, cremige Burrata, aromatischer Parmaschinken, frische Tomaten und würziges ORO di Parma Pesto Verde werden fein gehackt und zu einem saftigen Chopped Sandwich vereint. Ein unkompliziertes Rezept für die Mittagspause, zum Vorbereiten oder als Highlight auf dem Buffet.
Zutaten
120 g Ciabatta (½ Ciabatta)
125 g Burrata
40 g Parmaschinken (ca. 4 Scheiben)
150 g Tomate
20 ml Olivenöl
10 g frisches Basilikum
20 ml Balsamico
1 g Salz
1 g schwarzer Pfeffer
Schritt 1 : Zutaten vorbereiten
Tomate waschen und grob würfeln. Basilikumblätter abzupfen. Ciabatta waagerecht aufschneiden.
Schritt 2 : Füllung hacken
Tomaten, Burrata, Parmaschinken, Basilikum und ORO di Parma Pesto Verde auf ein großes Schneidebrett geben. Mit einem scharfen Messer mehrfach durchhacken, bis eine gleichmäßig grobe Masse entsteht. Mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken.
Küchentipp
Die Mischung sollte nicht zu fein werden, damit die einzelnen Zutaten geschmacklich und optisch erhalten bleiben.
Schritt 3 : Chopped Sandwich zusammensetzen
Die gehackte Mischung auf die untere Hälfte des Ciabattas geben und leicht andrücken. Mit der oberen Brothälfte verschließen.
Schritt 4 : Servieren
Das Chopped Sandwich direkt servieren oder fest in Pergamentpapier einschlagen. Für Meal Prep bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern.
Küchentipp
Vor dem Servieren mittig halbieren – so kommt die saftige Füllung besonders gut zur Geltung.
Zutaten
120 g Ciabatta (½ Ciabatta)
125 g Burrata
40 g Parmaschinken (ca. 4 Scheiben)
150 g Tomate
20 ml Olivenöl
10 g frisches Basilikum
20 ml Balsamico
1 g Salz
1 g schwarzer Pfeffer
