Wrap-Calzone Airfryer mit ORO di Parma
Knusprige Wrap-Calzone mit würziger Füllung aus Schinken, Salami, Käse und ORO di Parma Passierte Tomaten mit Basilikum
Außen goldbraun und knusprig, innen saftig und aromatisch: Diese Wrap-Calzone aus dem Airfryer kombiniert ORO di Parma Passierte Tomaten mit Basilikum, würzige Salami, Schinken und geschmolzenen Käse zu einer unkomplizierten Mahlzeit. In wenigen Minuten entstehen knusprige Teigtaschen mit italienisch inspirierter Füllung. La vita è ORO.
Zutaten
Für die Calzone
4 Weizentortillas (Wraps), ca. 240 g
200 g ORO di Parma Passierte Tomaten mit Basilikum
200 g Kochschinken, gewürfelt
200 g Salami, gewürfelt
200 g geriebener Käse (Mozzarella oder Käsemischung)
5 g Pizzagewürz (ca. 1 TL)
für den Teigkleber
10 g Mehl (ca. 1 EL)
30 ml Wasser (ca. 2 EL)
Für das Topping
45 ml Olivenöl (ca. 3 EL)
20 g Parmesan, fein gerieben
5 g frischer Basilikum, fein gehackt
1 Prise Salz
Schritt 1 : Füllung vorbereiten
Schinken und Salami in kleine Würfel schneiden. Mit den ORO di Parma Passierten Tomaten mit Basilikum, dem geriebenen Käse und dem Pizzagewürz gründlich vermengen.
Schritt 2 : Kleber anrühren
Mehl und Wasser glatt verrühren, bis eine dickflüssige Paste entsteht.
Küchentipp
Der Mehlkleber sorgt dafür, dass die Calzone beim Backen geschlossen bleibt und die Füllung nicht austritt.
Schritt 3 : Wrap-Calzone formen
Jeweils etwa ein Viertel der Füllung auf eine Hälfte eines Wraps geben. Einen Rand von etwa 2 cm frei lassen. Die freien Ränder mit dem Mehlkleber bestreichen, den Wrap zuklappen und die Ränder mit einer Gabel fest verschließen.
Schritt 4 : Im Airfryer backen
Die Calzone portionsweise in den Airfryer legen und bei 195 °C für 10 bis 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Küchentipp
Die Calzone sollten nebeneinander liegen und sich nicht überlappen, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
Schritt 5 : Parmesan-Basilikum-Topping zubereiten
Während der Backzeit Olivenöl, Parmesan, Basilikum und Salz verrühren. Die heißen Calzone direkt nach dem Backen damit bestreichen und servieren.
Zutaten
Für die Calzone
4 Weizentortillas (Wraps), ca. 240 g
200 g ORO di Parma Passierte Tomaten mit Basilikum
200 g Kochschinken, gewürfelt
200 g Salami, gewürfelt
200 g geriebener Käse (Mozzarella oder Käsemischung)
5 g Pizzagewürz (ca. 1 TL)
für den Teigkleber
10 g Mehl (ca. 1 EL)
30 ml Wasser (ca. 2 EL)
Für das Topping
45 ml Olivenöl (ca. 3 EL)
20 g Parmesan, fein gerieben
5 g frischer Basilikum, fein gehackt
1 Prise Salz
