Airfryer Lasagne mit ORO di Parma Passata Rustica
Knusprig überbackene Hackfleischlasagne aus der Heißluftfritteuse
Diese Lasagne im Airfryer kombiniert würzige Hackfleischsauce mit ORO di Parma Passata Rustica, cremiger Béchamel und goldbraunem Käse. So gelingt eine klassische Lasagne besonders unkompliziert in der Heißluftfritteuse.
Zutaten
für die Lasagne
250 g Lasagneplatten
300 g Hackfleisch
700 ml ORO di Parma Passata Rustica
1 Zwiebel (ca. 80 g), fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
50 g Parmesan, gerieben
100 g Mozzarella, gerieben oder in kleine Stücke gezupft
1 TL Oregano
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
für die Béchamel-Sauce
30 g Butter
30 g Mehl
400 ml Milch
1 Prise Muskatnuss
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
Schritt 1 : Hackfleischsauce zubereiten
Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl glasig anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Anschließend die ORO di Parma Passata Rustica einrühren und die Sauce etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Küchentipp
Die Sauce sollte etwas einkochen, damit die Lasagne später gut ihre Form hält.
Schritt 2 : Béchamel-Sauce kochen
Butter in einem Topf schmelzen. Das Mehl einrühren und unter ständigem Rühren etwa 1 Minute anschwitzen. Nach und nach die Milch zugeben und glatt verrühren. Die Sauce leicht köcheln lassen, bis sie cremig wird. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Küchentipp
Die Milch portionsweise zugeben, damit keine Klümpchen entstehen.
Schritt 3 : Lasagne schichten
Eine kleine ofenfeste Form, die in den Airfryer passt, leicht einfetten. Zuerst etwas Hackfleischsauce auf dem Boden verteilen. Danach Lasagneplatten, Hackfleischsauce und Béchamel schichten. Diesen Vorgang wiederholen. Die letzte Schicht mit Béchamel, Parmesan und Mozzarella abschließen.
Küchentipp
Die Lasagneplatten sollten vollständig mit Sauce bedeckt sein, damit sie gleichmäßig garen.
Schritt 4 : Lasagne im Airfryer garen
Die Form in den Airfryer stellen und bei 160 °C etwa 20 Minuten garen.
Anschließend die Temperatur auf 180 °C erhöhen und weitere 8–10 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Vor dem Servieren die Lasagne 5 Minuten ruhen lassen.
Küchentipp
Je nach Modell kann die Garzeit leicht variieren. Die Lasagne ist fertig, wenn die Platten weich und der Käse goldbraun sind.
Zutaten
für die Lasagne
250 g Lasagneplatten
300 g Hackfleisch
700 ml ORO di Parma Passata Rustica
1 Zwiebel (ca. 80 g), fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
50 g Parmesan, gerieben
100 g Mozzarella, gerieben oder in kleine Stücke gezupft
1 TL Oregano
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
für die Béchamel-Sauce
30 g Butter
30 g Mehl
400 ml Milch
1 Prise Muskatnuss
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
