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Alle (273) Webinhalte (28) Rezepte (179) Küchengeheimnisse (31) Produkte (35)

Cremige Salsiccia Pasta

Ein Teller gefüllt mit cremiger Salsiccia Pasta und umgeben von frischem Basilikum und Tomaten
Start Italienische Rezepte Cremige Salsiccia Pasta Cremige Salsiccia Pasta Würzig, schnell und unglaublich lecker Leicht 3 Portionen 25 min. Rezept herunterladen Pasta Fleisch Pasta und Salsiccia – eine unschlagbare Kombi, die aus der italienischen Küche nicht wegzudenken ist. Die würzige Wurst und...

Frittierter Burrata auf Tomatengemüse

Frittierter Burrata auf Tomaten Gemüse
Start Italienische Rezepte Frittierter Burrata auf Tomatengemüse Frittierter Burrata auf Tomatengemüse Eine köstliche Kombination Leicht 2 Portionen 40 min. Rezept herunterladen Primi piatti Vegetarisch Burrata und Tomaten – ein Klassiker der italienischen Küche, hier in neuer, knuspriger Form. Der...

Gefüllte Muschelpasta mit Spinat und Ricotta

Gefüllte Muschelnudeln mit Spinat und Ricotta in Tomatensoße angerichtet in einer Auflaufform
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Pasta mit Bolognese

Ein Teller mit frischer Pasta und Bolognese, garniert mit Basilikumblättern, serviert auf einem rustikalen Holzbrett.
Start Italienische Rezepte Pasta mit Bolognese Pasta mit Bolognese Leicht 4 Portionen 30 min. Rezept herunterladen Fleisch Pasta Diese schnelle Bolognese bringt den Geschmack Italiens direkt auf deinen Teller. Mit wenigen Zutaten und wenig Aufwand entsteht ein Gericht, das genauso wie in den...

Pizza-Dip mit Ciabatta-Chips

Pizzadip in Auflaufform mit Basilikum auf Holzbrett, dazu geröstetes Ciabatta
Start Italienische Rezepte Pizza-Dip mit Ciabatta-Chips Pizza-Dip mit Ciabatta-Chips Der perfekte Pizza-Dip für gemütliche Abende Leicht 4 Portionen 30 min. Rezept herunterladen Antipasti Fleisch Knusprig, cremig und einfach unwiderstehlich – dieser Pizza-Dip aus dem Ofen vereint alles, was das...

Puten Involtini mit mediterranem Pfannengemüse

Puten-Involtini mit mediterranem Pfannengemüse in cremiger Soffritto-Sahnesoße – angerichtet im Topf auf einem rustikalem Holzbrett.
Start Italienische Rezepte Puten Involtini mit mediterranem Pfannengemüse Puten-Involtini mit mediterranem Pfannengemüse Ein Gericht, das einfach immer passt. Mittel 6 Portionen 45 min. Rezept herunterladen Secondi piatti Fleisch Der Begriff “Involtini” stammt vom italienischen involtare –...

Pasta Chips mit cremigem Dip

Pasta Chips mit cremigem Dip
Start Italienische Rezepte Pasta Chips mit cremigem Dip Pasta Chips mit cremigem Dip knusprig, würzig und einfach unwiderstehlich Leicht 4 Portionen 40 min. Rezept herunterladen Pasta Vegetarisch Pasta mal anders – knusprig, würzig und zum Dippen gut. Die Pasta Chips mit cremigem...

Orzo Pfanne mit Hackfleisch, Gemüse und Käse

Orzo Pfanne mit Hackfleisch, Gemüse und Käse
Start Italienische Rezepte Orzo Pfanne mit Hackfleisch, Gemüse und Käse Orzo Pfanne mit Hackfleisch, Gemüse und Käse Einfach, herzhaft und voller Aroma Leicht 4 Portionen 25 min. Rezept herunterladen Pasta Fleisch Orzo und Hackfleisch – ein Klassiker neu gedacht, der mediterranes Wohlgefühl...

Panini aus Brötchen Teig

Panini aus Brötchen Teig
Start Italienische Rezepte Panini aus Brötchen Teig Panini aus Brötchen Teig Außen knusprig, innen herrlich zart Leicht 6 Portionen 10 min. Rezept herunterladen Antipasti Vegetarisch Knuspriger Teig, geschmolzener Mozzarella und frische Tomaten – eine Kombi, die sofort an italienische Straßencafés...

Kartoffelrolle „Lasagne Style“

Kartoffelrolle „Lasagne Style“
Start Italienische Rezepte Kartoffelrolle „Lasagne Style“ Kartoffelrolle „Lasagne Style“ Leicht 4 Portionen 55 min. Rezept herunterladen Secondi piatti Fleisch Würzige Hackfleischsauce, geschmolzener Käse und knusprige Kartoffelscheiben – diese Rolle ist echtes Wohlfühlessen. Inspiriert von...

Pizza Wrap Taschen

Pizza Wrap Taschen
Start Italienische Rezepte Pizza Wrap Taschen Pizza Wrap Taschen Kleine Taschen, großer Geschmack Leicht 12 Portionen 30 min. Rezept herunterladen Snacks Fleisch Knusprige Tortillataschen, würzige Füllung und zart schmelzender Käse – diese Pizza Wraps sind der perfekte Mix aus Snack und Soulfood....

Mediterraner Nudelsalat

Mediterraner Nudelsalat mit Rucola, Mini Mozzarella, getrockneten Tomaten, Kirschtomaten
Start Italienische Rezepte Mediterraner Nudelsalat Mediterraner Nudelsalat Leicht 4 Portionen 25 min. Rezept herunterladen Antipasti Vegetarisch Frisch, aromatisch und voll mediterraner Leichtigkeit – dieser Nudelsalat ist mehr als nur eine Beilage. Mit frischen Tomaten, cremigem Mozzarella und...

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Mediterraner Spaghetti-Salat mit Pesto Rosso 🍝🍅 

Dieser Spaghetti-Salat ist würzig, frisch und steckt voller leckerer Zutaten! 😍
Mit geröstetem Mais, bunten Tomaten, Rucola, Kichererbsen und gehobeltem Parmesan – perfekt zum Grillen, fürs Buffet oder als sommerliches Abendessen. ☀️🤤 

Zutaten (für ca. 6 Portionen) 

🍝 300 g Spaghetti 
🫒 1 EL Olivenöl 
🌽 1 Dose Mais 
🧈 1 EL Butter 
🌶️ 1 TL Paprika edelsüß 
🧂 Salz 
🍅 250 g bunte Kirschtomaten 
🥬 2 Handvoll Rucola 
🫘 1 Dose Kichererbsen 
🧅 1 rote Zwiebel 
🧀 100 g Parmesan, gehobelt 
🍅 1 Glas Pesto Rosso von Oro di Parma 
🫒 5 EL Olivenöl 
🧄 1 TL Knoblauchpulver 
🌿 1 TL Thymian 
🌶️ 1 TL Paprika edelsüß 
🧂 Salz 
⚫ Pfeffer 

Zubereitung:

1. Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen, anschließend abgießen und mit 1 EL Olivenöl vermengen. 

2. Mais abgießen. Butter in einer Pfanne erhitzen und den Mais mit Salz und 1 TL Paprika edelsüß ca. 5 Minuten anbraten. 

3. Die bunten Kirschtomaten halbieren. 

4. Rucola grob zerkleinern und die rote Zwiebel fein würfeln. 

5. Kichererbsen abgießen und gründlich mit Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Anschließend gut abtropfen lassen. 

6. Spaghetti, gerösteten Mais, Kirschtomaten, Rucola, Kichererbsen, rote Zwiebel und den gehobelten Parmesan in eine große Schüssel geben. 

7. Pesto Rosso von Oro di Parma, 5 EL Olivenöl, Knoblauchpulver, Thymian, Paprika edelsüß, Salz und Pfeffer direkt dazugeben. 

8. Alles richtig gründlich vermischen, bis sich das Pesto und die Gewürze gleichmäßig verteilt haben. 

9. Nochmals abschmecken und direkt genießen oder vor dem Servieren etwas durchziehen lassen. 

📌 Rezept zum Speichern 

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✨ Das wartet auf dich:
🥂 5 x 500 € für deinen italienischen Genussabend
 🍝 15 x Philips Pastamaker
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📅 Teilnahmezeitraum: 01.08. – 30.11.2026

👉 Alle Infos über den Link in unserer Bio oder auf orodiparma-aktion.de

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Gefüllte Fleischtomaten 🍅🇮🇹

Kaum eine Zutat steht so sehr für die italienische Küche wie eine sonnengereifte Tomate. Heute ist sie der Star unserer kulinarischen Reise – gefüllt mit einer cremigen Spinat-Ricotta-Füllung und einer herzhaften Zucchini-Salsiccia-Variante. Grande!

Zutaten für 4 Personen:

🍅 8 feste Tomaten
🧄 1 Knoblauchzehe
🧅 1 Zwiebel
🫒 3 EL Olivenöl
🥫 1 Dose (425 ml) ORO di Parma Feinstes Tomatenfruchtfleisch
🧂 Salz
🧂 Pfeffer
🌰 30 g Pinienkerne
🥬 100 g TK Blattspinat (aufgetaut)
🧀 100 g Ricotta
🥒 1/2 kleine Zucchini
🌭 100 g Salsicce
🧀 1/2 Packung (125 g) Minimozzarellakugeln
🧀 50 g geriebener Pecorino
🌿 Basilikum zum Garnieren

Zubereitung:

1. Tomaten waschen, Deckel abschneiden und vorsichtig aushöhlen. Fruchtfleisch grob hacken.

2. Knoblauch und Zwiebel in Öl glasig anschwitzen, übriges Tomatenfruchtfleisch sowie ORO di Parma Feinstes Tomatenfruchtfleisch zugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, in eine Auflaufform geben und die Tomaten darin verteilen. Pinienkerne rösten, Spinat ausdrücken und hacken, mit Ricotta vermengen und würzen. Die Hälfte der Tomaten mit dieser Füllung befüllen.

3. Ofen auf 200 °C vorheizen. Zucchini würfeln, Salsicce aus der Haut lösen und ca. 3 Minuten anbraten, Zucchini kurz mitbraten und würzen. Die übrigen Tomaten abwechselnd mit dieser Füllung und den Minimozzarellakugeln befüllen.

4. Tomaten mit Pecorino bestreuen und im Ofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen. Mit der frischen Soße anrichten und mit Basilikum garnieren.

In der Welt der italienischen Küche gibt es Gerichte, die nicht nur den Magen, sondern auch die Seele wärmen. „Pomodori ripieni" – gefüllte Tomaten gehören zweifellos dazu. Buonissimo!

Schon ausprobiert? 🍅🇮🇹👇

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🍅 Entdecke den heutigen "Tag der Tomate" mit ORO di Parma! 🍅
Wusstest du, dass Tomaten nicht nur das Herz der italienischen Küche sind, sondern auch voller Überraschungen stecken? Hier sind 5 faszinierende Fakten über unsere heißgeliebte Frucht - ja, Frucht!

Welcher Fakt überrascht dich am meisten? 🤔

#TagDerTomate #OROdiParma #TomatenLiebhaber #ItalienischeKüche #KochenMitLiebe #TomatenGenuss #lavitaèoro #orodiparma
Piadina Romagnola 🫓🇮🇹

Ein Klassiker aus der Emilia-Romagna: knusprig gebackene Piadina, gefüllt mit würzigem Sugo, cremigem Provolone, zartem Parmaschinken und frischen Kräutern. Streetfood auf Italienisch – schnell gemacht, groß im Geschmack!

Zutaten für 4 Stück:

🌾 200 g Mehl
🧂 1/2 TL Backpulver
🧂 1/4 TL Salz
🫒 4 EL Olivenöl
💧 80 ml warmes Wasser
🧄 1 Knoblauchzehe
🥫 1/2 Packung ORO di Parma Sugo Gemüse
🧂 Salz
🧂 Pfeffer
🌿 4 Stiele Basilikum
🥬 Rucola
🧀 150 g Provolone-Käse
🥓 100 g Parmaschinken

Zubereitung:

1. Mehl, Backpulver und Salz mischen. 3 EL Öl und Wasser zugeben, zu einem glatten Teig kneten und ca. 10 Minuten ruhen lassen.

2. Knoblauch schälen und fein hacken. 1 EL Öl in einer Sauteuse erhitzen und Knoblauch darin leicht anrösten. ORO di Parma Sugo Gemüse zugeben, aufkochen und kurz köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Basilikum und Rucola waschen und trockenschütteln.

4. Teig vierteln und zu runden Fladen ausrollen. Nacheinander in einer heißen Pfanne ausbacken, fertige Fladen mit einem Deckel abdecken, damit sie nicht austrocknen.

5. Fladen mit der Tomatensoße bestreichen, mit Käse, Schinken, Basilikum und Rucola belegen und zu einer Tasche zusammenschlagen.

Buon appetito!

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Crispy Pasta Salad mit Feta & Gemüse 🥗🍅

Knusprig, cremig, sommerfrisch. Der perfekte Pasta-Salat für warme Tage von @foodwerk.de – mit knusprig gebackenen Nudeln, frischem Gemüse und einem cremigen Dressing aus den ORO di Parma Passierten Tomaten. Passend zum Tag der Tomate am 8. August der ideale Anlass, die Tomate mal richtig zu feiern!

Zutaten für 4 Personen:

Für die knusprige Pasta:
🍝 300 g Farfalle
🫒 2 EL Olivenöl
🌿 1 TL Basilikum, getrocknet
🌿 1 TL Thymian, getrocknet
🧂 Salz

Für den Salat:
🍅 200 g Kirschtomaten
🥒 1 Salatgurke
🌽 140 g Mais (1 kleine Dose)
🧅 1 kleine rote Zwiebel
🧀 150 g Feta

Für das Dressing:
🥄 2 EL Mayonnaise
🥄 100 g Schmand
🍅 150 ml ORO di Parma Passierte Tomaten (700 g Glasflasche)
🧂 Salz nach Geschmack

Zubereitung:

1. Nudeln nach Packungsangabe kochen, abgießen, mit Öl & Gewürzen vermengen. Auf zwei Blechen verteilen und bei 200 °C Umluft ca. 30 Minuten knusprig backen, dabei zwischendurch wenden.

2. Tomaten halbieren, Gurke würfeln, Mais abtropfen lassen, Zwiebel fein würfeln, Feta zerbröseln.

3. Alles in eine große Schüssel geben, mit Mayonnaise, Schmand und den ORO di Parma Passierten Tomaten vermengen, mit Salz abschmecken.

4. Kurz vor dem Servieren die knusprige Pasta unterheben – fertig zum Genießen!

✨Wer's besonders knusprig mag, gibt die Pasta wirklich erst im letzten Moment dazu. ✨

#OROdiParma #FusilliAllaNapoletana #LavitaèORO #Tomatenmark #PastaLiebe #SchnellUndLecker #passatarustica #KochenMitORO #Pastalover #HausgemachtUndGut
Timing ist alles ▶️
Stoppe den Löffel genau dann, wenn er perfekt in den Schatten passt, und rette unser Nacho Board mit einer Extraportion Pesto.
Wie viele Versuche hast du gebraucht?

#FoodChallenge #StopTheVideo #Pesto #Nachos #FoodGame #OROdiParma
Kartoffelrolle „Lasagne Style“ 🍅

Lasagne mal anders: knusprige Kartoffelschichten, würzige Hackfleisch-Tomatensauce, viel Käse und ein cremiges Schmand-Topping. Perfekt für alle, die herzhafte Ofengerichte lieben.

Zutaten für 1 Rolle:

500 g festkochende Kartoffeln
250 g geriebener Käse
Öl, Salz & Pfeffer

Hackfleischsauce:

500 g Rinderhackfleisch
700 g passierte Tomaten
1 Möhre
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
2 TL Oregano
1 TL Paprika edelsüß
2 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer

Topping:

100 g Schmand
5 Kirschtomaten
Basilikum

Zubereitung:

1. Kartoffeln dünn hobeln, auf 150 g Käse überlappend auslegen, mit Öl bepinseln, würzen und bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 30 Min. backen.
2. Hackfleisch anbraten, Zwiebel, Knoblauch und Möhre dazugeben. Mit passierten Tomaten ablöschen, würzen und ca. 15 Min. köcheln lassen.
3. Sauce auf der Kartoffelplatte verteilen, mithilfe des Backpapiers eng aufrollen, restlichen Käse darübergeben und weitere 10 Min. backen.
4. Schmand würzen, auf der Rolle verteilen und mit Kirschtomaten und Basilikum toppen.

Unbedingt speichern und ausprobieren. 🍅

Team klassische Lasagne oder Kartoffelrolle? Schreib’s in die Kommentare. 👇

#orodiparma #kartoffelrolle #lasagnestyle #passiertetomaten #tomatenliebe
Gefüllte Muschelnudeln mit Tomaten-Knoblauch-Sauce 🍅

Cremige Ricotta-Füllung trifft auf fruchtige Tomaten-Knoblauch-Sauce, Zucchini, Kirschtomaten und Parmesan. Ein aromatisches Ofengericht für alle, die italienische Pasta lieben.

Für 4 Personen | ca. 60 Minuten

Zutaten:
- 300 g Muschelnudeln
- 250 g Ricotta
- 2–3 EL Sahne
- 20 g geriebener Parmesan
- 1 gelbe Zucchini
- 6–8 Kirschtomaten
- 1 Zwiebel
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 10 Blätter Basilikum
- Pinienkerne
- Rosmarin
- ORO di Parma Tomatenmark 3-fach konzentriert
- 1 Dose ORO di Parma Tomaten passiert
- 1–2 TL Worcestersauce
- 1 EL Zucker, Olivenöl, Salz & Pfeffer.

Zubereitung:
1. Basilikum und Knoblauch klein hacken, Zwiebeln würfeln, Zucchini schneiden und Kirschtomaten halbieren.
2. Muschelnudeln kochen. Währenddessen Pinienkerne anrösten, Zucchini anbraten, Zwiebeln und Knoblauch andünsten und die passierten Tomaten hinzugeben.
3. Die Tomatensauce in eine Form geben, Zucchinischeiben und mit Ricotta gefüllte Muschelnudeln darauf schichten.
4. Bei 180 °C goldbraun backen.

Buon appetito! 🇮🇹

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✨ Pesto im Rührei? Unbedingt probieren.

Hier wird Pesto Verde direkt ins Rührei untergemengt und kommt dann mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum aufs knusprige Sandwich. Schnell gemacht, richtig aromatisch und ein kleiner italienischer Genussmoment. 🇮🇹😍

Würdet ihr Pesto auch ins Rührei geben? 👇

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Das Leben ist Gold: Wenn wir mit unseren Liebsten zusammen sind, gutes Essen genießen und das Miteinander spüren, entstehen goldene Momente. Es sind diese kleinen Augenblicke, die den Alltag zum Strahlen bringen - La vita è ORO!

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