Gefüllte Muschelpasta mit Spinat und Ricotta
Muschelnudeln mit Spinat und Ricotta – ein Ofengericht, das die Seele wärmt und die italienische Küche von ihrer herzhaften Seite zeigt. Die cremige Füllung, kombiniert mit fruchtiger Tomatensauce und goldbraunem Parmesan, bringt klassischen Geschmack in eine raffinierte Form. Inspiriert von den Aromen Mittelitaliens, steht dieses Gericht für Genuss, Bodenständigkeit und die Kunst, aus wenigen Zutaten etwas ganz Besonderes zu zaubern – voller Wärme, Charakter und italienischer Lebensfreude.
Zutaten
300 g Muschelnudeln
500 g Blattspinat
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
40 g Pinienkerne
50 g geriebener Parmesan
250 g Ricotta
1 Prise Muskatnuss
Salz und Pfeffer
2 EL Olivenöl
2 Pck. ORO di Parma Sugo Gemüse Tomatensauce
40 g geriebener Parmesan
Schritt 1 : Die Vorbereitung
Muschelnudeln in Salzwasser bissfest garen, abgießen und etwas abkühlen lassen. Währenddessen die Zwiebel und den Knoblauch würfeln, die Pinienkerne klein hacken und in Olivenöl anbraten. Nach und nach frischen Blattspinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen, abkühlen lassen und anschließend mit Ricotta und Parmesan vermengen.
Schritt 2 : Das Anrichten
Die gegarte Muschelnudeln mit der Spinat-Ricotta-Mischung befüllen. ORO di Parma Soffritto in eine Auflaufform geben, die gefüllten Nudeln daraufsetzen und mit Parmesan bestreuen.
Schritt 3 : Das Finale
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C das Gericht ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Heiß servieren und genießen!
Zutaten
300 g Muschelnudeln
500 g Blattspinat
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
40 g Pinienkerne
50 g geriebener Parmesan
250 g Ricotta
1 Prise Muskatnuss
Salz und Pfeffer
2 EL Olivenöl
2 Pck. ORO di Parma Sugo Gemüse Tomatensauce
40 g geriebener Parmesan
