Tomatenmark

Im ORO di Parma Tomatenmark steckt die volle Wucht der Tomate – oder anders ausgedrückt: Tomatenmark ist die Essenz der Tomate. Das Tomatenmark wird aus reifen, sonnenverwöhnten Tomaten der Region Parma hergestellt.

Aufgrund des intensiven Tomaten-Aromas eignet es sich für vielseitige italienische Gerichte. ORO di Parma bietet neben der puren Variante weitere fein abgeschmeckte Sorten. Ob scharf, mit Basilikum, Würzgemüse oder Knoblauch – für jeden Geschmack ist etwas dabei!

Tomatenmark in einer Holzschüssel und auf einem Holzlöffel

Italienische Rezepte mit Tomatenmark

Tomatenmark ist vielseitig einsetzbar und eine unverzichtbare Zutat der italienischen Küche! Mit dem intensiv-fruchtigen Tomaten-Aroma und der seidigen Textur eignet sich Tomatenmark vor allem zum Verfeinern und Andicken von Saucen - aber auch für Fleisch- und Fischgerichte wird Tomatenmark häufig eingesetzt. Den Einsatzmöglichkeiten sind folglich keine Grenzen gesetzt. 

Bucatini all'amatriciana
45 Min.
Bucatini all'amatriciana

Diese Sauce aus Tomaten, Speck und Chili ist so köstlich, dass sie im italienischen Ort Amatrice mit einem eigenen Volksfest gefeiert wird. Jetzt probieren!

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Fusilli alla napoletana
40 Min.
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Fusilli-Nudeln auf neapolitanische Art – mit Tomatensauce und frischem Ricotta-Käse verfeinert. Ein italienisches Rezept aus der Region Kampanien.

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