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Zarte Teigtaschen mit cremiger Kartoffel-Pecorino-Füllung und einem Hauch Minze – die fruchtige Tomaten-Note kommt von ORO di Parma Passierte Tomaten. Ein Stück Sardinien für dein nächstes Pasta-Wochenende! 🇮🇹🍝

Culurgiones – sardische Ravioli
🍽️ 4 Portionen

📋 Zutaten:
Füllung:
- 500 g mehligkochende Kartoffeln
- 1 Msp. Safran
- 300 g Pecorino
- ¼ Bund Minze
- 4 EL Olivenöl
- Salz

Pastateig:
- 220 g Mehl (Type 00)
- 80 g Hartweizengrieß
- 3 Eier

Sauce:
- 400 g ORO di Parma Passierte Tomaten
- 4 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Schalotte
- Salz & schwarzer Pfeffer

Zum Garnieren:
- frische Minzblätter
- etwas geriebener Pecorino

📝 Zubereitung:
1. Mehl & Grieß mit den Eiern zu einem glatten Teig verkneten, abgedeckt 1 Std. ruhen lassen.
2. Kartoffeln garen, pellen, durchpressen und mit Olivenöl, Safran, Salz, gehackter Minze & Pecorino vermengen.
3. Teig dünn ausrollen, mit einem Glas Kreise ausstechen und je 1 TL Füllung daraufsetzen.
4. In der typischen Ähren-Form verschließen – alternativ mit der Gabel andrücken.
5. Schalotte & Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, ORO di Parma Passierte Tomaten zugeben, mit Salz & Pfeffer würzen und 10 Min. köcheln lassen.
6. Culurgiones 3–4 Min. in Salzwasser garen, in die Sauce geben und mit Pecorino & Minze servieren – fertig!

Cremig, aromatisch, handgemacht. 🧡

👉 Dieses und noch mehr Rezepte findet ihr auch hier: https://www.orodiparma.de/italienische-rezepte

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So startet ein Food Truck Tag mit ORO di Parma: 🚚 🍅
Klappe auf, Gläser raus und schon füllt sich der Platz. Gäste verkosten blind, plaudern und probieren ORO di Parma Pesti. La vita è ORO! 🧡

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Cremige Pastapfanne mit würziger Salsiccia und einer Prise Chili – die fruchtige Tomatensauce kommt von ORO di Parma Polpa Fine und 1 EL ORO di Parma Tomatenmark. Perfekt für den schnellen Feierabend mit Italien-Feeling! 🍝🍅

Salsiccia-Pastapfanne
🍝 2–3 Portionen

📋 Zutaten:
- 250 g Pasta nach Wahl
- 250 g Salsiccia (italienische Wurst)
- 1 Dose ORO di Parma Polpa Fine (feinstes Tomatenfruchtfleisch)
- 1 EL ORO di Parma Tomatenmark
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Chilischote
- 1 rote Paprika
- 200 g Sahne
- 80 g geriebener Parmesan
- 1 Kelle Pastawasser
- Salz & Pfeffer
- Olivenöl
- Basilikum

📝 Zubereitung:
1. Zwiebel & Knoblauch fein würfeln, Salsiccia pellen und klein schneiden, Paprika würfeln, Chili entkernen und in feine Ringe schneiden.
2. Pasta nach Packungsanleitung kochen, 1 Kelle Pastawasser auffangen.
3. Salsiccia in Olivenöl 2–3 Min. anbraten, herausnehmen.
4. Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann ORO di Parma Tomatenmark, Chili & Paprika kurz mitbraten.
5. Mit Sahne & ORO di Parma Polpa Fine ablöschen, 2–3 Min. bei kleiner Hitze köcheln lassen.
6. Salsiccia, Parmesan, Pastawasser & Pasta dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, alles vermischen und 1–2 Min. köcheln lassen.
7. Abschmecken, mit gehacktem Basilikum servieren – fertig!

Cremig, würzig, unkompliziert. 🧡

🎥 Video von @foodwerk.de – grazie für die leckere Inspiration!

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Pasta Chips mit cremigem Tomaten-Dip 🍅
Der Snack-Hit aus dem Airfryer oder Ofen

📝 Zutaten für 4 Portionen:
- 400 g Pasta nach Wahl
- 2 EL Olivenöl
- 80 g Parmesan (gerieben)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Oregano
- Salz & Pfeffer

Für den Dip:
- 250 g Mascarpone oder Frischkäse
- 150 g passierte Tomaten mit Basilikum von ORO di Parma
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Oregano
- Salz & Pfeffer

👩🏻‍🍳 Zubereitung:
1. Knoblauch fein hacken. Pasta al dente kochen und mit Olivenöl, Parmesan, Knoblauch und den Gewürzen vermischen.
2. Pasta im Airfryer oder Backofen bei 200 °C ca. 20–30 Minuten knusprig backen, dabei immer wieder wenden.
3. Für den Dip alle Zutaten cremig verrühren.
4. Pasta Chips mit dem Tomaten-Dip servieren & genießen!

📸 @foodwerk.de

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Ein Stück Italien für Zuhause? Genau so! 🇮🇹🍝

Ein Glas in der Hand, Pasta in der Pfanne, Freunde am Tisch und dieser echte Geschmack von sonnengereiften Tomaten, zu 100 % aus Italien. 🍅

Mehr braucht es nicht für einen richtig besonderen Abend voller Lebensfreude. ❤️

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Knusprig, käsig und in Minuten fertig 🥪🍅 Mit ORO di Parma Passierte Tomaten mit Basilikum aus 100 % italienischen Tomaten schmecken die Panini nach Italien!

Schnelle Panini aus Brötchenteig

📋 Zutaten (für 6 Stück):
• 1 Rolle Brötchenteig (für 6 Brötchen)
• 2 Tomaten
• 150 g Mozzarella
• 100 g ORO di Parma Passierte Tomaten mit Basilikum
• 50 g Rucola
• Pizzagewürz, Salz

📝 Zubereitung:
1. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden und halbieren.
2. Teiglinge halbieren und leicht auseinanderziehen.
3. Eine Hälfte mit 2 TL passierten Tomaten bestreichen, mit Mozzarella, Tomaten, Salz, Pizzagewürz, Rucola und nochmals Mozzarella belegen.
4. Zuklappen und im Kontaktgrill ca. 5 Min. goldbraun backen.

Perfekt als Snack oder schnelles Mittagessen!

📸 @foodwerk.de

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Mein Lieblingsfund aus dem Supermarkt? Ganz klar: ORO di Parma. 🍅🇮🇹 Passierte Tomaten, Pesto, Sugo & Co. – 100 % italienischer Genuss.
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Italienische Qualität, die sich auch noch auszahlt? Ja, bitte! 🙌

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Herzhafte Pizza-Muffins mit knuspriger Käsekruste und würziger Salami – die Tomaten-Tiefe kommt von 3 EL ORO di Parma Tomatenmark im Teig. Perfekt für Meal Prep, Brotdose oder Snack-Abend! 🍕🧀

Pizza-Muffins
⏲️ ca. 40 Min. | 🧁 12 Stück

📋 Zutaten:
• 250 g Mehl (Type 405)
• 2 TL Backpulver
• ½ TL Salz
• 1 TL italienische Kräuter
• 2 Eier
• 125 g Magerquark
• 100 ml Milch
• 70 ml Öl
• 3 EL ORO di Parma Tomatenmark
• 100 g geriebener Käse
• 4 Salami-Sticks
• 1 rote Paprika
• 2 Frühlingszwiebeln
• Topping: 50 g Käse + 2 Salami-Sticks

📝 Zubereitung:
1. Ofen auf 180 °C vorheizen, Muffinblech einfetten.
2. Eier, Quark, Milch, Öl & ORO di Parma Tomatenmark verrühren.
3. Trockene Zutaten unterrühren, dann Salami, Paprika, Frühlingszwiebeln & Käse unterheben.
4. Teig in die Mulden füllen, 10 Min. vorbacken.
5. Mit Käse & Salami toppen, weitere 10 Min. goldbraun backen.
6. Kurz abkühlen, herauslösen – fertig!

Herzhaft, saftig, unkompliziert. 🧡

🎥 Video von @foodwerk.de – grazie für die leckere Inspiration!

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La vita è ORO. 🍅

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