Italienischer Pastasalat mit Rucola und Parmesan

Pastasalat ist beliebt bei Partys und Picknicks. Probier doch einmal die italienische Variante: Insalata di pasta mista mit Möhrengrün-Dressing. Hier braucht es gar nicht viele Worte, nur so viel sei gesagt: Der italienische Nudelsalat schmeckt in jeder Variation – in unserer Variante mit Fusilli oder mit Muschelnudeln, Penne oder auch ganz simpel mit Spaghetti. Übrigens eignen sich Pastasalate ideal zur Resteverwertung, wenn beim Kochen einmal Nudeln übrig bleiben. Wie ein guter Nudelsalat gelingt? Zum einen ist es wichtig, die Nudeln „al dente“ zu kochen und die Sauce so spät wie möglich hinzuzufügen, da die Nudeln sonst nachziehen und weich werden. Wir empfehlen dir, kurze Nudeln zu verwenden, da diese viel Dressing aufnehmen. Was die Sauce angeht, darf diese nicht zu dickflüssig sein, da sie sich sonst nicht besonders gut verteilen lässt.

Falls du für deine nächste Grillparty weitere Salatinspirationen benötigst, empfehlen wir dir  unseren leckeren Tortellini-Salat oder einen grünen Salat mit einem leckeren Pesto-Dressing.