Italienische Tomatensauce selber machen
Rezept für „Salsa di pomodoro“ – eine original italienische Tomatensauce mit wenigen Zutaten.
Zutaten
1 Dose ORO di Parma stückige Tomaten (Alternativ kannst du auch ganze geschälte Tomaten nehmen)
1 Handvoll frische Basilikumblätter
2-3 Knoblauchzehen
Tomaten
3EL Olivenöl „extra vergine“
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
Schritt 1 : Die Vorbereitung
Für deine Tomatensauce solltest du zuerst den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
Anschließend in einem Topf Olivenöl extra vergine, etwas erwärmen
Schritt 2 : Die Tomatensauce
In den Topf die ORO di Parma stückigen Tomaten geben, Zucker, Salz und die Basilikumblätter hinzufügen und die Tomatensauce bei mittlerer Hitze ca. 30-40 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3 : Die Tomatensauce verfeinern
Tomaten mit einer Gabel klein pressen oder einen Pürierstab verwenden. Zusammen mit dem kleingepressten Knoblauch zur Tomatensauce geben und die selbstgemachte Tomatensauce noch einmal köcheln lassen.
Schritt 4 : Das Finale
Die fertige Tomatensauce kannst du jetzt warm servieren. Hierzu eignen sich zum Beispiel selbstgemachte Pasta, Tortellini oder Fleisch- und Fischgerichte.
Zutaten
1 Dose ORO di Parma stückige Tomaten (Alternativ kannst du auch ganze geschälte Tomaten nehmen)
1 Handvoll frische Basilikumblätter
2-3 Knoblauchzehen
Tomaten
3EL Olivenöl „extra vergine“
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
