Warmer Tomatensalat mit Burrata
Schnell gemacht und perfekt zum Teilen mit frischem Brot
Dieser warme Tomatensalat mit Burrata kombiniert geröstete Kirschtomaten aus dem AirFryer mit aromatischen passierten Tomaten von ORO di Parma. Schnell gemacht und perfekt als leichte Vorspeise oder zum Teilen mit frischem Brot.
Zutaten
300 g Kirschtomaten
700 ml ORO di Parma Tomaten passiert mit Basilikum (Glasflasche)
1 Burrata (ca. 200–250 g)
150 g Brot oder Grissini
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer
Schritt 1 : Kirschtomaten rösten
Halbiere die Kirschtomaten, vermische sie mit 1 EL Olivenöl und einer Prise Salz. Röste sie im AirFryer bei 180 °C für ca. 8 Minuten, bis sie weich sind und leicht karamellisieren.
Küchentipp
Alternativ im Backofen bei 200 °C Umluft ca. 12 Minuten rösten.
Schritt 2 : Tomatenbasis erwärmen
Erwärme die ORO di Parma Tomaten passiert mit Basilikum in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Optional mit etwas Pfeffer abschmecken.
Küchentipp
Nicht kochen lassen, damit das frische Basilikumaroma erhalten bleibt.
Schritt 3 : Alles anrichten
Gib die warmen passierten Tomaten auf einen Teller oder in eine flache Schale und verteile die gerösteten Kirschtomaten darauf. Setze die Burrata in die Mitte. Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln.
Küchentipp
Burrata leicht aufreißen, damit die cremige Mitte austritt.
Schritt 4 : Servieren
Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschließen und sofort mit Brot oder Grissini servieren.
Zutaten
300 g Kirschtomaten
700 ml ORO di Parma Tomaten passiert mit Basilikum (Glasflasche)
1 Burrata (ca. 200–250 g)
150 g Brot oder Grissini
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer
