Alles zu Risotto

65 Min.

35 Min.

Steinpilzrisotto mit Rind, Radicchio und Balsamico-Essig

45 Min.

„Risotto con asparagi e pesto verde“

40 Min.

Tomaten-Risotto

60 Min.

Tomatenrisotto mit Knoblauchpilzen

90 Min.

Arancini di riso ‒ sizilianische Reisbällchen

Knusprig frittierte Calamari, nussige Mandeln, feine Zitronennoten und aromatisches ORO di Parma Pesto Verde – diese Fregola sarda bringt echtes Mittelmeer-Feeling auf den Teller ✨ Ein leichtes, besonderes Pastagericht, das nach Urlaub schmeckt – molto specialmente 🤍 📝 Zutaten für 2 Personen: 🍝 200 g Fregola-Nudeln 🦑 400 g Calamari-Ringe (küchenfertig) 🌾 Etwas Mehl 🌿 ½ Glas ORO di Parma Pesto Verde 🌰 40 g Mandeln (gehobelt) 🍋 1 Zitrone (Abrieb) 🍇 50 g Rosinen 🌻 1 l Sonnenblumenöl (zum Frittieren) 🧂 Salz & Pfeffer 👩🏻‍🍳 Zubereitung: 1️⃣ Zitrone heiß waschen und Schale fein abreiben. Calamari salzen, pfeffern und rundum in Mehl wenden. 2️⃣ Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und beiseitestellen 🌰 3️⃣ Rosinen kurz in kochendem Wasser aufkochen, abgießen und abtropfen lassen. 4️⃣ Fregola in Salzwasser ca. 5 Minuten al dente kochen und abgießen 🍝 5️⃣ Öl erhitzen und Calamari portionsweise 2–3 Minuten goldbraun frittieren 🦑🔥 6️⃣ Fregola mit Mandeln, Rosinen, Zitronenabrieb und 1 EL Pesto Verde vermengen. 7️⃣ Auf Tellern anrichten, Calamari daraufgeben und mit Mandeln garnieren. ✨ Tipp: Die Kombination aus süß, salzig und frisch macht dieses Gericht besonders spannend – perfekt für ein leichtes Dinner oder als Highlight für Gäste. #OROdiParma #LavitaèORO #FregolaSarda #Calamari #PastaLiebe #MediterraneKüche #ItalienAufDemTeller #Meeresfrüchte #FoodInspo

Diese italienischen Hackröllchen sind ein echtes Familienlieblingsgericht 🤍🇮🇹 Sie lassen sich super vorbereiten, entspannt im Ofen schmoren und sind ideal, wenn alle gemeinsam essen möchten – ohne Stress in der Küche. 📝 Zutaten für 4 Personen: 🧅 2 Zwiebeln 🧄 2 Knoblauchzehen 🌿 1 Zweig Rosmarin 🌿 4 Stiele Thymian 🥩 800 g Rinderhack 🥚 1 Ei (Größe M) 🍞 2 EL Paniermehl 🧂 Salz & Pfeffer 🥓 12 Scheiben Pancetta 🥫 1–2 Packungen ORO di Parma Sugo Gemüse 👩🏻‍🍳 Zubereitung: 1️⃣ Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln, Kräuter hacken 🌿 2️⃣ Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Gewürzen, Kräutern sowie der Hälfte von Zwiebel und Knoblauch verkneten. 3️⃣ Kleine Röllchen formen und mit Pancetta umwickeln 🥓 4️⃣ Röllchen rundum anbraten und herausnehmen. 5️⃣ Restliche Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen, ORO di Parma Sugo Gemüse zugeben, aufkochen und würzen 🍅 6️⃣ Röllchen in die Sauce legen und im Ofen bei 150 °C ca. 20–30 Minuten schmoren lassen. ✨ Tipp: Lässt sich wunderbar vorbereiten, warmhalten oder sogar am nächsten Tag aufwärmen – perfekt für den Familienalltag. #OROdiParma #LavitaèORO #Familienküche #MealPrep #KochenFürDieFamilie #ItalienAufDemTeller #SugoLiebe #FoodInspo

Herzhaft, aromatisch und wunderbar unkompliziert: Ribollita ist ein traditioneller italienischer Gemüseeintopf mit Cavolo nero, Cannellini-Bohnen und Tomaten. Perfekt für kalte Tage und alle, die echte italienische Wohlfühlküche lieben 🤍✨ Zutaten für 2 Personen: 🥔 1 Kartoffel 🥬 200 g Cavolo nero (italienischer Grünkohl) 🥕 1 Karotte 🧅 ½ rote Zwiebel 🧄 1 Knoblauchzehe 🌿 ¼ Stange Sellerie 🌶️ 1 Chilischote 🫘 200 g Cannellini-Bohnen (vorgegart) 🍅 ½ Dose ORO di Parma ganze geschälte Tomaten 🌿 1 TL Fenchelsamen 🍃 2–3 Lorbeerblätter 🫒 Olivenöl 🧂 Meersalz & frisch gemahlener Pfeffer 🥖 Bauernbrot (optional) Zubereitung: 1⃣ Gemüse vorbereiten Bohnen abspülen. Kartoffel, Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch schälen und klein würfeln. Chili fein schneiden 🌶️ 2⃣ Aromatische Basis kochen Olivenöl erhitzen, Gemüse mit Fenchelsamen anbraten. Tomaten und Wasser zugeben und ca. 10 Minuten sanft köcheln lassen 🍅✨ 3⃣ Ribollita vollenden Gemüse in einen großen Topf geben, Cavolo nero, Bohnen, Lorbeer und Chili hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen 🥬 4⃣ Servieren & genießen Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken, heiß servieren – klassisch mit etwas Bauernbrot. Buon appetito! ✨ Tipp: Ribollita schmeckt am nächsten Tag fast noch besser – ideal zum Vorbereiten! #OROdiParma #LavitaèORO #Ribollita #ToskanischeKüche #Vegetarisch #SuppeFürKalteTage #ItalienAufDemTeller #ComfortFood #Tomatenliebe

✨ Großes ORO di Parma Gewinnspiel✨ Wie wäre es mit einer Genussreise nach Italien für zwei Personen einem Pastamaker für Zuhause oder einer neuen Musikbox für die nächste Pizza-Party? Dann mach mit bei unserem großen Gewinnspiel! 🛒 So einfach geht’s: 1️⃣ Kaufe 2 ORO di Parma Produkte 2️⃣ Lade deinen Kassenbon hoch 3️⃣ Sofort gewinnen! 🎉 🎁 Diese Preise kannst du gewinnen: ✈️ 5× Genussreisen nach Parma für 2 Personen 🍝 10× Philips Pastamaker 🔊 20× JBL Charge 6 🍳 20× ORO di Parma Kochtöpfe 🎁 und viele weitere tolle Gewinne. Außerdem gibt es einen garantierten Gewinn für jede Teilnahme! ⏰ Aktionszeitraum: 📅 15.01.2026 – 31.05.2026 Den Link zur Aktionsseite findest du in unserer Bio! 👉 Jetzt mitmachen, genießen & gewinnen! ❤️ Buon appetito & viel Glück!

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🍋🧀 Ravioli mit Pecorino-Füllung & Zitronenbutter – Pasta fatta con amore Hausgemachte Ravioli, gefüllt mit würzigem Pecorino, dazu zarte Baby-Artischocken, feine Erbsencreme und aromatische Zitronenbutter – dieses Gericht ist pure italienische Handwerkskunst und perfekt für die kalten Tage. 🇮🇹✨ Perfekt für besondere Genussmomente! Zutaten für 2 Personen: 🌾 350 g Hartweizengrieß 💧 ca. 140 ml lauwarmes Wasser 🧂 1 TL Salz 🫒 1 TL Olivenöl extra vergine 🧀 250 g Pecorino 🥛 300 ml Vollmilch 🍃 3 Blatt Gelatine 🌰 Muskatnuss 🧂 Meersalz, Pfeffer 🌱 100 g Erbsen 🥄 40 g Saure Sahne 🧈 100 g Butter 🍋 1 Zitrone (Zesten & Saft) 🍬 1 EL Zucker 🌿 4 Baby-Artischocken 🫒 Olivenöl, Salz & Pfeffer Zubereitung: 1⃣ Ravioliteig herstellen Hartweizengrieß, Wasser, Salz und Olivenöl verkneten, zu einer Kugel formen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. 2⃣ Pecorino-Füllung zubereiten Milch aufkochen, Pecorino einrühren und würzen. Gelatine unterziehen und die Masse abkühlen lassen, bis sie streichfähig ist. 3⃣ Ravioli formen Teig dünn ausrollen, Füllung aufsetzen, mit Eigelb bestreichen, verschließen und ausstechen. 4⃣ Erbsencreme mixen Erbsen mit saurer Sahne, Salz, Wasser und Muskat fein pürieren 🌱 5⃣ Zitronenbutter verfeinern Zucker mit Wasser und Zitronenzesten einkochen. Butter bräunen, restliche Zesten & Zitronensaft zugeben und durch ein Sieb gießen 🍋🧈 6⃣ Artischocken braten & Ravioli kochen Artischocken in Olivenöl goldbraun braten. Ravioli in Salzwasser garen, bis sie oben schwimmen, dann in Zitronenbutter schwenken. 7⃣ Anrichten & genießen Ravioli auf Teller geben, Erbsencreme auftupfen, Artischocken darauf verteilen – Buon appetito! ✨ ✨ Tipp: Die Zitronenbutter sorgt für Frische und hebt den würzigen Pecorino perfekt hervor. #OROdiParma #LavitaèORO #PastaLiebe #RavioliFattiAMano #ItalianFoodInspo #ItalienAufDemTeller #Pecorino #Zitronenbutter #Genussmoment#OROdiParma #LavitaèORO

🐟🍅 Starte genussvoll ins Jahr – mit „Merluzzo“ in Tomaten-Salzzitronen-Sugo Leicht, aromatisch und voller mediterraner Frische: Zarter Kabeljau gart sanft im würzigen Tomaten-Salzzitronen-Sugo mit Fenchel, Safran und Oliven. Ein Fischgericht, das zeigt, wie einfach raffinierte Küche sein kann 🇮🇹✨ Zutaten für 4 Personen: 🐟 600 g Kabeljaufilet 🍅 2 Packungen ORO di Parma Sugo Tradizionale 🍋 1 Salzzitrone 🫒 20 schwarze Oliven (entsteint) 🌿 2 TL Fenchelsaat 🧈 4 EL Olivenöl extra vergine 🥣 300 ml Fischfond 🌸 1 Döschen Safranfäden 🌶️ ½ TL Piment d’Espelette 🧂 Salz & Pfeffer 🌿 Frischer Koriander Zubereitung: 1⃣ Aromatisches Sugo kochen Fenchelsaat leicht zerdrücken und in Olivenöl anrösten. ORO di Parma Sugo Tradizionale, gehackte Salzzitrone und Oliven zugeben, würzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Fischfond, Safran und Piment d’Espelette einrühren und weitere 15 Minuten sanft ziehen lassen 🍅✨ 2⃣ Kabeljau garen Kabeljau salzen, pfeffern, in Stücke schneiden und direkt im heißen Sugo 4–5 Minuten gar ziehen lassen – so bleibt er wunderbar saftig 🐟 3⃣ Anrichten & genießen Mit frischem Koriander toppen und heiß servieren. Semplicemente delizioso! ✨ Tipp: Dazu passen knuspriges Ciabatta oder ein cremiges Polenta-Bett – perfekt zum Auftunken des Sugos. #OROdiParma #LavitaèORO #Fischgericht #Merluzzo #StartInsJahr #MediterraneKüche #ItalienAufDemTeller #SugoTradizionale #LeichtGenießen

✨🥂 Silvester ohne Pasta? Impossibile! 🍝🇮🇹 Warum zum Jahreswechsel auf Pasta verzichten, wenn sie für Genuss und la dolce vita steht? Ob mit Freunden in der Küche oder mit der Familie am Tisch – Pasta bringt alle zusammen 🤍🤌 Wir wünschen euch ein buon anno nuovo voller Genuss, Lachen und vieler gemeinsamer Momente mit euren Liebsten – in der Küche, am Tisch und darüber hinaus ✨ Lasst es euch schmecken, feiert schön und startet genussvoll ins neue Jahr. Cin cin & buon appetito euer ORO di Parma Team 🥂🍅 #OROdiParma #LavitaèORO #Silvester #BuonAnnoNuovo #PastaLiebe #LaDolceVita #Genussmomente #ItalienAufDemTeller

🎶✨ It’s official: „La vita è ORO“ gibt’s jetzt als Remix! Unser Song ist jetzt in zwei Versionen für euch da 🤍 🎄 Für die ruhigen Feiertage: das Original 🎉 Für die Party an Silvester: der Remix 👉 Schreibt uns in die Kommentare, welche Version ihr besser findet! Alle Songs findet ihr auf allen gängigen Plattformen wie Spotify, Apple Music, Amazon Music & Co. 🎧✨ #OROdiParma #LavitaèORO #LaVitaÈORO #Remix #MusicRelease #OROSound #SilvesterVibes #Weihnachtsfeeling #ItalianVibes

🍅✨ Last-Minute-Dessert an Silvester? Ein cremig-fruchtiges Tomatensorbet mit Mango-Vanille-Kompott & geröstetem Brioche. Klingt ungewöhnlich? Schmeckt unvergesslich. Für alle, die das Jahr mit einem Wow-Moment abschließen wollen. 🎇🇮🇹 Zutaten für 4 Portionen 🥫 800 g passierte Tomaten 🍅 400 g stückige Tomaten 🥄 2 EL Tomatenmark 🍶 125 g Sahne 🍋 1 Zitrone (Saft) 🍈 2 EL Limettensaft 🥭 1 reife Mango 🍯 etwas mehr als 100 g Zucker 🌱 ½ Vanilleschote (Mark) 🧂 Salz & Pfeffer 🍞 2 Scheiben Brioche 🧈 30 g Butter 🥣 100 g griechischer Joghurt (10 % Fett) 🫒 10 getrocknete Oliven Zubereitung 1⃣ Tomatensorbet rühren Passierte Tomaten, Sahne, Zitronensaft, Zucker & Tomatenmark verrühren. Mit Salz & Pfeffer abschmecken. ❄️ In der Eismaschine gefrieren oder mind. 1 Std. ins Gefrierfach geben. 2⃣ Kompott kochen Zucker karamellisieren, stückige Tomaten unterrühren & kurz köcheln. Herd ausschalten, Mango, Limettensaft & Vanillemark zugeben. 2 Std. abkühlen lassen. 3⃣ Brioche rösten & anrichten Brioche würfeln & in Butter goldbraun anrösten. Dann alles zusammen servieren: Sorbet, Kompott, Joghurt & geröstete Brioche. Mit getrockneten Oliven garnieren – sì, das passt! ✨ Ein Dessert für den besonderen Abend – schnell gemacht, raffiniert im Geschmack und garantiert ein Gesprächsthema am Tisch. #OROdiParma #LavitaèORO #LastMinuteDessert #SilvesterRezept #Tomatensorbet #DolciItaliani #ItalienischKochen #KochenMitORO #foodie