Gebratene Zucchini-Mozzarella-Scheiben

Ist es ein Sandwich oder ein Omelette? Eigentlich ist es beides – und es schmeckt ganz hervorragend.

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Zutaten

50

für 4 Personen

  • 1 Kugel Mozzarella (200 g)
  • 2 Eier
  • 1 Glas ORO d'Italia Pesto Rosso
  • 3 EL Mehl
  • 8 EL helles Bier
  • 2 Packungen ORO di Parma stückige Tomaten mit Basilikum (650 ml)
  • 1 Zucchini (300 g)
  • Eine gute Handvoll frische Minze
  • Olivenöl "extra vergine"
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle


Rezeptvideo: „Omelette alle zucchine con Mozzarella“ mit Pesto und Tomaten

Schritt 1

Schritt 2

Schritt 3

Schritt 4


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Verwendete Produkte:

Stückige Tomaten mit Basilikum
Pesto Rosso

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