Brotsorten der italienischen Küche

Pane e panini – Italienisches Brot Hier erfährst du, wieso Brot in Italien so beliebt ist und wie du ein original italienisches Brot mit unserem Ciabatta-Rezept backen kannst. T omaten, Olivenöl oder Wein sind typisch für die italienische Küche. Doch auch Brot spielt bei jeder Mahlzeit in Italien...

Italienische Käsesorten

Die beliebtesten italienischen Käsesorten   Was du über die Lagerung und Verarbeitung von italienischem Käse wissen musst. In Italien gehören landwirtschaftliche Produktion und regionale Küche eng zusammen. Die Milchproduktion von Schafen, Ziegen, Kühen und sogar Wasserbüffeln hat dabei eine Fülle...

Original italienische Antipasti

Antipasti Wie man in Italien Antipasti isst und welche Leckereien sich hinter dem Wort Antipasti verbergen Antipasti, oder in der Einzahl „Antipasto“, sind kleine Vorspeisen, die ein italienisches Menü eröffnen. Sie stehen wortwörtlich „ante Pasta“, also vor der Pasta. In diesem Küchengeheimnis...

Italienisches Menü

Von Antipasti bis dolce – die Speisenfolge beim italienischen Essen In diesem Küchengeheimnis erfährst du alles über die Speisenfolge bei einem italienischen Menü und welche Besonderheiten es gibt. WAS INTERESSIERT DICH BESONDERS? Antipasti Primo Piatto Secondo Piatto Dolce Kaffee Aperitivo &...

Kulinarische Reiseziele

Kulinarische Reiseziele So bringst du die Küche von Mailand, Rom, Neapel, Venedig und Sizilien nach Hause. Ein Urlaub bringt meist auch neue kulinarische Erfahrungen! Sonne, Meer, Kunst und Architektur, dazu südländisches Temperament und köstliche mediterrane Küche – ein Urlaub in Italien steckt...

Italienische Desserts

Die Vielfalt italienischer Desserts: Von der Zubereitung bis zum Genuss Originale Desserts aus Italien, bei denen einem das Wasser im Mund zusammenläuft.  HIER FINDEST DU ALLES ÜBER:   Tiramisu Panna Cotta Amarenakirschen Gelatto, sorbetto und semifreddo Zabaglione Cassata alla siciliana...

Alles über italienische Pizza

Alles zur italienischen Pizza Italienische Pizza – alles zum heißgeliebten Klassiker der italienischen Küche Wissenswertes über die Geschichte, Zubereitung und köstliche Rezepte für original italienische Pizza Pizza ist das bekannteste kulinarische Gericht überhaupt – und weltweit verbreitet. Die...

Lasagne

Aus dem Ofen: Lasagne al forno Lasagne – Herkunft und Zubereitung des Auflauf-Klassikers aus Italien Lasagne al forno – das Wort lässt sofort an blubbernde Sauce und heißen, perfekt gratinierten Käse denken. Eine Mischung aromatischer Düfte von Tomaten, Ragù alla bolognese und überbackenem Käse...

Risotto

Alles über italienisches Risotto Italiens beliebtestes Reisgericht - vom klassischen Risotto-Rezept zu Varianten, Geheimnissen und Besonderheiten Neben  Pizza  und  Pasta  gehört ein Klassiker definitiv zur original italienischen Küche: das Risotto. In diesem Artikel erfährst du, woher der...

Italienische Salate

Alles über italienische Salate Ein italienischer Salat macht sich hervorragend auf jedem Buffet und ist ein beliebtes Mitbringsel zu Grillfesten. Besonders beliebt sind italienische Nudelsalate beispielsweise Tortellinisalat oder Spaghettisalat . Brot und Salat sind die Klassiker auf Grillfesten....

Alles rund um das Thema Tomate

Alles was du schon immer über die Tomate wissen wolltest Herkunft, Anbau, Rezepte und mehr – die wichtigsten Fragen & Antworten zur Tomate Die Tomate ist das beliebteste Gemüse der Deutschen: Aber ist die Tomate überhaupt ein Gemüse oder ist sie vielleicht ein Obst? Und woher kommt sie eigentlich?...

Polenta - italienisches Maisgericht

Polenta – die italienische Verwandlungskünstlerin aus Mais Alles über Mais-Polenta – von der Herkunft bis zur Zubereitung. Polenta ist ein typisch italienisches Gericht, das aus Maisgrieß gekocht und gern als Beilage zu Fleischgerichten gereicht wird. Polenta ist in ganz Italien verbreitet, wird...