Chicken Pesto Panini
Saftiges Hähnchen, cremiger Mozzarella & würziges Pesto Verde
Dieses Pesto Panini mit Hähnchen kombiniert saftiges Fleisch aus dem Airfryer mit aromatischem ORO di Parma Pesto Verde, frischen Tomaten und geschmolzenem Mozzarella – schnell gemacht und ideal für den Alltag.
Zutaten
2 Brötchen oder Fladenbrote (ca. 160–200 g gesamt)
120 g ORO di Parma Pesto Verde
2 große Tomaten (ca. 250 g)
1 Hähnchenbrust (ca. 250 g)
1 TL Paprikapulver edelsüß (ca. 3 g)
1 TL Currypulver (ca. 3 g)
1 TL Salz (ca. 5 g)
20 ml Öl
1 Kugel Mozzarella (125 g)
etwas Oregano (ca. 1 g)
Schritt 1 : Die Vorbereitung
1. Hähnchen vorbereiten
Hähnchenbrust waagerecht halbieren, sodass 2 dünne Schnitzel entstehen. Mit Paprikapulver, Currypulver, Salz und Öl gleichmäßig einreiben.
2. Hähnchen garen
Das gewürzte Hähnchen im Airfryer bei 190 °C etwa 10 Minuten garen. Anschließend kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
3. Panini belegen
Brötchen aufschneiden und beide Hälften großzügig mit ORO di Parma Pesto Verde bestreichen.
Hähnchenscheiben darauf verteilen, Tomaten in Scheiben schneiden und darauflegen, leicht salzen.
Küchentipp
Dünnere Stücke garen gleichmäßiger und bleiben saftig.
Alternative: In der Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 5–6 Minuten pro Seite braten.
Schritt 2 : Die Zubereitung
4. Mit Mozzarella verfeinern
Mozzarella in Scheiben schneiden, auf das Panini legen und mit etwas Oregano bestreuen.
5. Grillen
Brötchen zusammenklappen und im Kontaktgrill 5–10 Minuten grillen, bis das Panini goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
Küchentipp
Ohne Kontaktgrill funktioniert es auch im Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 8–10 Minuten.
Zutaten
2 Brötchen oder Fladenbrote (ca. 160–200 g gesamt)
120 g ORO di Parma Pesto Verde
2 große Tomaten (ca. 250 g)
1 Hähnchenbrust (ca. 250 g)
1 TL Paprikapulver edelsüß (ca. 3 g)
1 TL Currypulver (ca. 3 g)
1 TL Salz (ca. 5 g)
20 ml Öl
1 Kugel Mozzarella (125 g)
etwas Oregano (ca. 1 g)
