Gebratene Zucchini-Mozarella-Scheiben

Vegetarisch

Gebratene Zucchini-Mozzarella-Scheiben

Ist es ein Sandwich oder ein Omelette? Eigentlich ist es beides – und es schmeckt ganz hervorragend.

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Zutaten

für 4 Personen

  • 1 Kugel Mozzarella (200 g)
  • 2 Eier
  • 1 Glas Pesto
  • 3 EL Mehl
  • 8 EL helles Bier
  • 2 Packungen ORO di Parma stückige Tomaten mit Basilikum (650 ml)
  • 1 Zucchini (300 g)
  • Eine gute Handvoll frische Minze

Olivenöl „extra vergine“, Salz, Pfeffer aus der Mühle

Rezeptvideo: „Omelette alle zucchine con Mozzarella“ mit Pesto und Tomaten

Schritt 1

Schritt 2

Schritt 3

Schritt 4

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Verwendete Produkte:

Rezepte & Küchengeheimnisse

Die Küche Italiens hat einen reichen Schatz gut gehegter Traditionen. Das macht sie so beständig in ihrer Qualität und einfach unvergänglich. Wir zeigen Ihnen, wie Sie diese kulinarische Raffinesse für sich erschließen. Nicht nur mit Rezepten, sondern auch mit vielen tollen Küchengeheimnissen, die Sie täglich anwenden können, und die selbst ohne Rezept zu feineren Ergebnissen führen.

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