ORO di Parma Rezept-Ideen

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Tomaten-Reis-Pfanne

Zutaten

250 g Lauchzwiebeln
1 Dose (425 ml) Gemüsemais
1 Dose (425 ml) Kidney-Bohnen
250 g 10 Minuten-Reis
Salz
2 EL Öl
1 Dose (425 ml) ORO di Parma Tomaten stückig-scharf
200 ml Gemüsebrühe
schwarzer Pfeffer
Paprikapulver edelsüß
Cayennepfeffer
2-3 EL Tomatenketchup

Zubereitung

Lauchzwiebeln in Stücke schneiden. Mais abtropfen lassen. Bohnen kalt abspülen und abtropfen lassen. Reis in 600 ml kochendes Salzwasser geben, zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 12 Minuten ausquellen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Lauchzwiebeln darin andünsten. Mit ORO di Parma Tomaten stückig-scharf und Brühe ablöschen. Aufkochen lassen. Mais und Bohnen zufügen. Kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprika, Cayennepfeffer und Ketchup würzen. Reis zufügen und alles gut mischen.
 

• für 4 Personen
• Zubereitungszeit: 30min.
• Nährwert: 460 kcal

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