ORO di Parma Rezept-Ideen

zurück | drucken

Pizza Capricciosa

Zutaten

6 EL Tomatenmark z.B. von ORO di Parma
Salz, Pfeffer
4 EL natives Olivenöl extra
250 g Büffelmozzarella
100 g Artischocken in Olivenöl
100 g grüne Oliven
400 Pizzateig
150 g gekochter Schinken, in dünneScheiben geschnitten

Zubereitung

Die Zutaten für die »launenhafte« Pizza variieren in Italien von Region zu Region. Zum Beispiel können Sie die Oliven durch in Öl eingelegte Pilze ersetzen.

1. Tomatenmark mit einer Prise Salz, etwas Pfeffer und 1 Esslöffel Olivenöl würzen.
2. Mozzarella abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden.
3. Artischocken vierteln; die Oliven entsteinen und in Stücke schneiden.
4. Ofen auf 250 °C (Gas Stufe 7) vorheizen. Teig auf Backpapier legen, das in ein Backblech mit 30 cm Durchmesser passt, und mit einem bemehlten Nudelholz ausrollen. Einen Rand machen.
5. Tomatenmark, Mozzarella, Artischocken und Oliven auf der Pizza verteilen. Mit dem verbliebenen Olivenöl würzen.
6. Etwa 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und die Schinkenscheiben darauflegen. In Stücke schneiden und servieren
 

• für 4 Personen

Dieses Rezept gehört zu:

• Pizza & Co.